Gjøre noe spesielt på valentine day?

[Gjest Mads]

Hei

Jeg har tenkt å be ut ei jente på valentines day...noen som har tips til hva jeg kan servere??

[Gjest Glajente]

HeI!

Viss du skal lage middag selv så gå inn på mat.no, her får du kjempegodeoppskrifter, og det står hvor vanskelig/lettvint det er og hvor lang tid det tar å lage maten. En kjempegod rett som garangtert slår an er fyllt kylling i kokos/karrisaus. Enkelt og greit. Og den er UTROLIG god! Pluss at det er litt stil over middagen. Ha en koslig kveld

[Gjest glajente]

Fylt kyllingfilet med karri-/kokossaus

skriv ut

Tidsforbruk: 20 - 40 min

Vanskelighetsgrad: middels

Porsjoner: 4 | Endre antall: OK

Ingredienser:

4 stk. kyllingfilet

4 skive brie

8 skive bacon

4 stilk frisk timian

salt og kvernet pepper

Tilbehør:

1 pose knaskerøtter

1 pk. sukkererter

1 stk. rødløk

½ ss rød karripasta

smør/olje til steking

5 dl kokosmelk

smak til med salt, kvernet pepper og sitronsaft

1 dl frisk koriander

Fremgangsmåte:

Sett ovnen på 180 °C. Skjær et snitt i hver kyllingfilet og fyll lommen med en skive brie og en kvist frisk timian. Ha på salt og pepper. Surr et par skiver bacon rundt hver filet. Stek dem litt på hver side i en middels varm stekepanne tilsatt smør eller olje, bare til filetene er pent brune. Legg dem over i en ildfast form og stek videre i ovnen i 10-15 minutter.

Skrell gulrøttene og del dem i to. Skjær løken i ringer. Fres gulrøtter, løk og karripasta i litt smør og olje. Tilsett kokosmelk. La det koke noen minutter til gulrøttene er møre. Ha i sukkererter de siste par minuttene. Smak til med salt, pepper og sitronsaft. Vend inn hakket koriander like før servering.

Del hver kyllingfilet i to på skrå – evt. i skiver på skrå – og server med sukkererter og gulrøtter i karri-/kokossaus. Brød fylt med feta, paprika og oliven smaker godt til.

[Gjest Ansjoni]

Chilli- og hviløksmarinerte scampi i kokosmelk :

http://folk.ntnu.no/esbenand/show.php3?id=269

Denne siden er forøvrig helt genial!

[Gjest Gjest]

Det endte med kyllinggyte, ris å salat:) Ho likte det ihvertfall:)