koke potet...

[AUF]

Hver gang i de siste ukene har poteten blitt sund-kokt!!!

Er det noe med poteten nå eller har jeg begynt å gjøre noe feil?

Hvorfor koker poteten sund??

[Octavia]

Fordi du har bruk en melete type (f.eks. Kerrs Pink)

Alle potettypene er forskjellige. Hvis du vil ha poteter som holder formen skal du bruke kokfaste poteter (f.eks. Beate).

[Lula]

Du har helt sikkert brukt en melen potet, ja :-) Men melne poteter er jo godt. Egner seg godt til potetmos også !

[RoadQueen]

Prøv å koke potetene på rist - slik at de ikke ligger i vann når de kokes men dampkokes.

[Fakse]

Poteter trenger forskjellig koketid i forhold til tid på året og hvilken sort du bruker. Ikke bruk klokke, men pass på potetene ofte mot slutten av koketida. Det er ofte bare snakk om minutter som gjør forskjellen på potetmos og fine kokte poteter.

[Gjest Lady-M]

Jeg pleier å dampe potetene. Trenger ikke rist, bare ha 1-2 cm med vann i kjelen. Men damping tar lengre tid da...