Spinat, Hvilke krydder passer?

[Ninen]

Jeg er veldig glad i spinat, for eksempel i pastasauser, blandet med creme fraiche. Men jeg sliter litt med å finne krydder som passer til. Ofte ender jeg opp med bare salt og pepper, men nå har jeg lyst til å krydre litt mer. Noen gode forslag? Jeg bruker forresten oftest fersk spinat, hvis det har noen betydning.

[Gjest Badiane]

Jeg bruker stort sett bare sitron og hvitløk i tillegg til salt og pepper. Revet muskatnøtt er også godt.

[Ninen]

Takk for raskt svar! Prøvde det i dag, og det ble veldig godt, og litt annerledes enn vanlig, akkurat som jeg ville Kommer garantert til å gjøre det igjen.

Og hvis andre har forslag, tar jeg gjerne imot

[Gjest Gjest]

Spinat med kokosmelk

Ingredienser

1 pakke fersk spinat (kjøp hos innvandrere butikker, de er større og tykkere spinat blader)

500 ml kokos melk

4 shallot løk, finhakket

2 hvitløk, finhakket

1/3 ts malt koriander

1 stk lauber blad

1 ts sukker

Salt og pepper

Kokos melk kokes opp under omrøring sammen med alt ingredienser bortsett spinat.

Spinat tilsettes mot slutten slik at det ikke blir over kokt.

-----------------------------

Wok spinat...finhakket shallot løk og hvitløk, salt og pepper..plus sesamfrø..og et par dropper med sesamolje (mye smak)

[Gjest Gjest]

Spinat er også veldig godt sammen med fetaost, hvitløk og f eks egg (speilegg eller omelett). Hvitløk er i hvert fall det krydderet jeg synes hører mest sammen med spinat, på samme måte som basilikum hører til tomat

[Ninen]

Tusen takk for spennende tips! Disse skal prøves ut

[Gjest Camelia]

*henge meg på*