Sammalt hvetemel i pizzabunn

[Gjest Gjest]

Hvordan er det å bruke sammalt hvetemel istedet for siktet hvetemel i pizzabunn?

[gladidag]

Prøv med fibra fullkorn hvetemel. Er finmalt og fungerer kjempegodt til baking. Hvis du vil bruke sammalt ville eg brukt halvparten det og halvparten siktet.

[salsera]

Vi bruker ofte sammalt hvetemel i pizzadeigen. Noen ganger bruker jeg bare sammalt hvetemel (men finmalt, ikke grovmalt), andre ganger blander jeg det med vanlig hvetemel eller andre ting.

[Frk Johansen]

Det går veldig fint det, jeg halvblandet det og vanlig hvetemel av og til.

[Gjest Gjest]

Hvordan funker grovmalt sammalt da?

Uten å blande med noe annet?

Hvis det er eneste melet man har og vil bake i kveld f.eks...