Indrefilet av svin/tilbehør

[Gjest Anonymous]

Har noen biffer av svine indrefilet. Er det noen som har forslag til godt tilbehør til en middag?

[Gjest the imp]

ovnsstekte potetbåter og fløtesaus er godt til svinefilet. fløtesausen blir ekstra god hvis du heller fløten over biffene før de er ferdigstekt (3 dl til 2 stk) har i ca 2 teskjeer buljong og litt finhakket frisk kruspersille, la det stå til fløten har tyknet. Potetene skjærer du i båter og setter i ovnen på 200 C til de er gyldne (ca 30 min) Server en salat til.