langpanne/ildfast form.

[Catanova]

Jeg skal lage brownies, men kan jeg steke den i en ildfast form? vil det bli det samme som langpanne?

[Gjest nextlife]

Jepp. Jeg bruker alltid ildfast form, for min oppskrift er så liten at langpanne blir for stor (og jeg er gal etter brownies, og lager ikke dobbel posjon for da spiser jeg altfor mye ) Så ildfast form funker det, bare størrelsen står i forhold til posjonen

[Catanova]

Jepp. Jeg bruker alltid ildfast form, for min oppskrift er så liten at langpanne blir for stor (og jeg er gal etter brownies, og lager ikke dobbel posjon for da spiser jeg altfor mye ) Så ildfast form funker det, bare størrelsen står i forhold til posjonen

Åh, så bra.

Men hvis det blir mye brownies oppi en mellomstor ildfastform, blir den ikke ordentlig stekt da? Hvis brownisen blir høy.. hvis du skjønner!

[Gjest nextlife]

Åh, så bra.

Men hvis det blir mye brownies oppi en mellomstor ildfastform, blir den ikke ordentlig stekt da? Hvis brownisen blir høy.. hvis du skjønner!

Det tar lengre tid før den blir passe stekt, og da kan den bli tørr i kanter og på overflaten. Hvis oppskriften er stor, bruk heller to ildfaste former slik at den ikke blir for høy

[Catanova]

Det tar lengre tid før den blir passe stekt, og da kan den bli tørr i kanter og på overflaten. Hvis oppskriften er stor, bruk heller to ildfaste former slik at den ikke blir for høy

ikke dumt! =)