Mat til mange

[Gjest Gjest_Frida_*]

Skal lage mat til 15 stykker i et bursdagsselskap, det blir både barn og voksne. Altså ingen 3 retters middag, men type gryterett el.l. Har noen en god oppskrift på gryterett (ikke Toro!, eller andre forslag blir jeg glad:))

[Gjest Gjest]

Finnbiff-gryte!!

Det er skikkelig nammenam, og lager du hjemmelaget potetstappe til blir det garantert en suksess..

Oppskrift bak på pakken med reins-skav fra frysedisken...

Ha gjerne litt gulrot eller kålrot i potetmosen..

[Munachimso]

Denne er veldig god synes jeg:

Viltgryte med snøfrisk

Ingredienser:

500 g reinsdyrskav eller finnbiff

2 ss meierismør

150 g sjalottløk

200 g frisk sjampinjong, eller annen skogsopp

ca. 3 dl vann

125 g snøfrisk Naturell, einebær eller Skogsopp

2 dl crème fraîche

1 dl tyttebær

smak til med salt og pepper

Fremgangsmåte:

Rens løken, skjær soppen i to eller fire og brun den i smøret sammen med reinsdyrskavet. Hell over vann og rør inn osten. La gryten koke i ca. 15 minutter. Tilsett crème fraîche og smak til med salt og pepper.

Dryss over tyttebær og server gjerne med ris og lettkokt brokkoli.

[Grissini]

Hva med chili con carne? Den blir jo også best hvis du lager den dagen før = mindre stress.