KYLLING

[Gjest Gjest]

hei..

skla ha kylling til middag idag og trenger en oppskrift.. noe enkelt og godt.. er hel kylling som ikke er grillet forresten..

på forhånd takk.

[Gjest Gjest]

går det ann og koke kylling sammen med karri eller no for og få litt smak på den???

[Gjest Eurydike]

Her er en tråd om tilberedning av hel kylling.

Jeg liker selv å skjære kyllingen i serveringsstykker (lår, klubber og bryst), marinere i presset sitron og hvitløk, evt med urter som feks rosmarin eller timian, og steke i ovnen. Og så koker jeg kraft på skroget, med løk, hvitløk, purre, selleri, gulrot, larubærblad og persillestilker. Kok opp, fjern skum med en øse og la småkoke i halvannen time før du siler fra kraften.

Hvis du vil bruke karri sammen med kyllingen, ville jeg ikke hatt den i selve kokevannet, men i saus/gryte med kyllingkraft som basis. Her har jeg ikke noen oppskrift, men søk på "kyllinggryte karri" så får du masse svar.

[Gjest Fjellsippa]

Enig med Eurydike. Noe av det beste som finnes er stekt kylling marinert i sitron, hvitløk og rosmaring. Jeg bruker i tillegg å ha litt olivenolje og salt i.

Ellers er hvitløkskylling med ost godt. Jeg la nylig ut en oppskrift på mat og drikke på det. Du får lete litt, så finner du.