Union Square Cafè Nuts

[Gjest Minnie Emmerdale]

Disse nøttene laget jeg som snacks i Påsken og de var helt fantastiske. Nigella laget disse i serien som nå går på NRK2 men det er ikke hennes oppskrift. Disse nøttene er spesialiteten til Union Square Cafè i NY.

500 gram assorterte nøtter, (usaltede peanøtter, mandler, cashewnøtter, pistasjnøtter, brazil nuts etc.)

40 gram usaltet smør

100 gram demerarasukker (brunt sukker)

3 ts salt

4 ss caster sugar (vanlig hvitt sukker)

fersk rosmarin (meget finhakket) IKKE bruk tørket

Smelt smøret i pannen, ikke ha for sterk varme og ha i rosmarin, sukkeret og saltet, vend inn nøttene til alt et dekket i blandingen og avkjøl i pannen. Server til drinker, kald øl eller mineralvann.

Minnie

[Gjest Samara]

Ah, skrev nettopp en tråd der jeg spurte etter forslag til snacks. Plukker med meg denne også jeg! Må prøves ut en dag

Tusen takk!

[Tusenfryd]

Hørtes helt herlig ut - må prøve...