Kik-erter til burger etc...

[Gjest Gjest]

Jeg vil lage burger og andre matretter med kik-erter.

I alle oppskriftene jeg har sett står det at man skal legge de i vann over natten osv... Men jeg har noen på boks som er ferdige.

Kan ikke de brukes..? Mye mer lettvint og de er veldig gode!

Følger jeg oppskriften som vanlig hvis jeg bruker de?

[Gjest Gjest]

Du kan fint bruke kikerter fra boks, da slipper du å bløtlegge og koke dem

[Gjest Pax]

De fra boks er mykere, så da ville jeg tilsatt noe stivelse i deigen.

[Gjest Gjest]

De fra boks er mykere, så da ville jeg tilsatt noe stivelse i deigen.

Ja, enig. Pleier alltid å lage falafel av tørkede kikerter som er bløtlagt, men ikke kokt (den tradisjonelle måten), og de blir helt supre. Men her en dag hadde jeg bare hermetiske kikerter, og brukte dem. Det ble en HELT annen røre, og falaflene ville ikke henge sammen i det hele tatt. Men hadde sikkert blitt bedre om jeg hadde tilsatt et egg og litt mel...