Hjemmelagd is..

[Gjest Gjest]

I så fall oppskrift og tips.. Har ikke isamaskin..

[Meadow]

Hjemmelaget is er ok, men jeg synes at kjøpeis er bedre, ihvertfall Royal etc.

[Gjest Dolce]

Har ikke oppskriften tilgjengelig nå, men jeg har laget sjokolade-, vanilje- og kaffeis etter italiensk oppskrift - og det ble faktisk veldig godt. Sjokoladeisen var definitivt bedre enn vanlig norsk kjøpeis.

Om du søker på nettet, finner du helt sikkert diverse isoppskrifter.

[Arkana]

Ja, hjemmelaget iskrem er betydelig bedre enn kjøpeiskrem. Du trenger ikke iskremmaskin (men det er ikke dyrt), men da blir det litt mer arbeid siden du må røre i iskremen med jevne mellomrom mens den fryser.

Jeg bruker som oftest denne grunnoppskriften: 5 dl fløte/melk, 4 eggeplommer og 1,5 dl sukker. Fløte og sukker varmes og piskes gradvis inn i eggeplommene. Hell alt tilbake i kjelen igjen og varm opp under omrøring til blandingen tykner. Hell i en bolle og avkjøl helt før den fryses. Så kan du tilsette akkurat det du ønsker av smakstilsetninger. Noen tilsetter du i fløten mens den varmes (f.eks. vaniljestang, honning, sjokolade, kaffepulver, lakris), andre tilsetter du etter at blandingen er avkjølt (f.eks. hakket sjokolade, nøtter, most/hakket frukt, søt kastanjepuré, biter av kjeks eller kake osv). Frys i iskremmaskin eller hell i en stor boks og sett i fryseren. Rør godt i iskremen hver halve time til den har stivnet.