Hvor mye laks/ørret per pers?

[*Pepperkake*]

Hvis man skal ha ovnsbakt laks eller ørret, hvor mye beregner man per pers? Vurderer fileter i stedet for hel fisk så da er det greit å vite hvor mye jeg trenger

[Kristin]

Det kommer litt an på om det er "storspisere" på besøk, og hvor mye tilbehør du har. Jeg bruker å beregne ca 200g pr.pers.

[*Pepperkake*]

Beregner du til storspisere da?

[Kristin]

150- 200g er vel en grei beregning..

[mamma mia]

Laks/ørret er ganske mektig.så det er sikkert nok.Men det er godt som pålegg også.

Siden du har bursdag i dag skal du få en god oppskrift av meg

dette er til 8 personer.

2 kg. fisk ørret/laks

2 terninger fiskebuljong

4 beger crem fraich

2 bokser krepse haler

purre

dill

Fiskebul, kraften fra kr.halene,og hv.vin tilsammen 5 dl.kokes opp

legg i fisken oppskåret i terninger trekkes i 12 min.

ha i crem fr. og purren, det hele varmes opp til kokepunktet igjenn.

Krepsehalene og dill legges i noen minutter før servering.

Server med kokte poteter og brokkolli.

[*Pepperkake*]

Takk Mamma mia! Den så deilig ut!