Muskat og muskatnøtt det samme? (malt)

[kitekatt]

skal ha i medisterkaker, men bare malt muskatnøtt...er det brukbart?

[Nilma]

Muskat kan bety både muskatnøtt og muskatblomme, men om det bare står muskat kan du nok trygt bruke muskatnøtt (det er i hvert fall det jeg bruker om det bare står "muskat", jeg innbiller meg at det er spesifisert om det skal være -blomme). Uansett er det jo ikke enorm forskjell på de to, så det vil ikke bli fullstendig feil om du bruker det ene i stedet for det andre.

[kitekatt]

Muskat kan bety både muskatnøtt og muskatblomme, men om det bare står muskat kan du nok trygt bruke muskatnøtt (det er i hvert fall det jeg bruker om det bare står "muskat", jeg innbiller meg at det er spesifisert om det skal være -blomme). Uansett er det jo ikke enorm forskjell på de to, så det vil ikke bli fullstendig feil om du bruker det ene i stedet for det andre.

Takk Nei jeg så Blomme også men tok malt muskatnøtt. Det står muskat i oppskriften

[Antoinette]

Muskatblomme og Muskatnøtt er det samme- men muskat er en av de krydderne man ikke bør kjøpe ferdig malt, den mister utrolig mye smak og aroma av å ligge oppmalt i en pose. Kjøp heller hel blomme og bruk en raspe.

Endret 14. desember 2007 av Antoinette

[Nilma]

Muskatnøtt og muskatblomme er ikke det samme; muskatnøtt er som navnet tilsier selve nøtten, men blommen er den "hinnen" som ligger utenpå. Smaken på de to er heller ikke helt lik.

For øvrig er jeg helt enig i at det beste er å kjøpe hel muskatnøtt og rive etter behov.

Lagt til: På dette bildet ser man tydelig forskjellen på de to.

Endret 14. desember 2007 av Nilma

[Antoinette]

Da er det muskatblomme jeg bruker, ikke nøtt.

[Nilma]

Hvordan rasper du muskatblomme? Vil ikke den smuldre opp? :klø:

[Antoinette]

Nå har jeg gått ut på kjøkkenet og sett etter, på pakken står det Hel muskatblomme men de tre nøttene inni er harde og skal raspes.

[Nilma]

Men hvis det er nøtter i posen og der står muskatblomme, må den jo nesten være feilmerket? Blomme er jo tynne "flak", ikke nøtter.

[Antoinette]

Men hvis det er nøtter i posen og der står muskatblomme, må den jo nesten være feilmerket? Blomme er jo tynne "flak", ikke nøtter.

Da har Hindu (som merket heter) feilmerket posene i årevis.

[Gjest Eurydike]

Her må det bilder til!

Det lysebrune "skallet" som omgir nøtten er muskatblommen - den mørke nøtten inni er muskatnøtten.

[Gjest Badiane]

Malt muskatnøtt er brunt, mens malt muskatblomme har en dyp gulfarge. Det burde derfor være nesten umulig å ta feil. De smaker dessuten vidt forskjellig.

Endret 14. desember 2007 av Badiane