Rullekake med fyll - holdbarhet?

[pusla]

Jeg har funnet en oppskrift på rullekake med smørkrem i som jeg tenkte å servere på kvelden på julaften. Noen som har noen formening om hvor lenge denne kan stå? Har ikke så lyst til å bake denne på julaften...dagen før bør vel gå greit?

[Ugla]

Du kan jo fryse den, og ta den frem i god tid.

[pusla]

Går det greit å fryse den med fyllet i altså? Det hadde jo vært kjekt

[Ugla]

Min mor brukte å gjøre det.

Noen ganger skar hun den også opp, og la den i en boks, med mellomleggspapir/matpapir mellom, og tok frem etter behov. Tror jammen min svigerinne bruker å gjøre det også (men jeg har aldri laget sånne rullekaker med smørkrem el. sjokoladekrem )

Om du ikke fryser den, er jeg ganske sikker på du kan oppbevare den kjølig i flere dager (i tett boks/plastpose).

[pusla]

Takk Nå har jeg funnet en noe annet jeg heller vil lage på julaften, men uansett kjekt å vite!