Pastasaus så rask som pastaen koker

[Chelsea]

Hei!

Noen ganger skal ting gå veldig fort.

Noen som har oppskrifter på raske pastasauser dvs. ikke mer enn 10-15 min tilberedningstid?

Venter spent!

[Gjest Eurydike]

Jeg liker denne - fritt etter Jamie Oliver.

Pasta med tomat, ruccola og oliven

(2 pers)

250 g spaghetti, gjerne fullkorn

2 fedd hvitløk

1 frisk rød chili, eller etter smak

olivenolje

1 boks herm. tomater

svarte oliven, helst kalamata

ruccola, 1/2-1 pakke

salt, pepper

oppsmuldret fersk chèvre (Tines, fås i vanlige butikker)

Kok pasta. Surr hvitløk og chili i olivenolje et par min, tilsett tomater og oliven (jeg bruker kalamataoliven og tar ut steinen først - det gir mer smak, men er ikke nødvendig). La koke ca. 5 min, smak til med salt og pepper. Hell vannet av pastaen, rør inn ruccola i tomatsausen i siste øyeblikk til den blir myk og faller sammen, bland pasta inn i sausen. Dryss oppsmuldret chèvre over hver porsjon (eller parmesan/annen ost om du vil).

Puttanesca-saus

får du ved å bruke samme chili/hvitløk/tomatbasis som utgangspunkt, og tilsette kalamataoliven, kapers og 6-7 hakkede middelhavsansjos. Kok 5-10 min, og bland med nykokt spaghetti (jeg bruker fullkorn her også). Jeg synes det er godt med revet parmesan på, men originalen er uten.

[Leanne]

stek sopp og bacon, sett til side.

stek løk i en kjele til den blir gul, tilsett noen ss hvetemel. Bland ut med melk og grønsaksbuljong. (evt vann + flytendebuljong..)

ha i sopp og bacon og litt revet ost.

la småkoke i 8-10 min...

kjempegodt=)

[Gjest Eurydike]

Jeg har også ett forslag til:

Pasta med kylling, tomat, kapers og oliven

(2 pers)

250 g fullkornspasta

olivenolje

1-2 kyllingbryst (avh. av hvor store de er og hvor sultne man er)

2 fedd hvitløk

1 frisk chili (eller etter smak)

4-5 klasetomater i terninger

noen oliven

2-3 ss kapers

1 bunt hakket bladpersille

salt, pepper

parmesan

Kok pasta. Stek strimlet kyllingfilet raskt i olivenolje til den er såvidt gjennomstekt. Ta opp. Surr hvitløk og chili i samme olje, ha i tomater, oliven og kapers og la småkoke 4-5 min. Ha i kyllingen og persillen, smak til med salt og pepper og bland med den nykokte pastaen. Server med revet parmesan og litt extra virgin olivenolje.

[Gjest Neria]

Jeg liker denne pastaretten.

Kok opp vann. Ha i pasta. Etter noen minutter har man i laks i biter og broccoli i biter i samme kjelen. Hell av vannet når pastaen er ferdig. Ha kesam, sitronsaft og nykvernet pepper i kjelen og rør rundt. Ferdig til å spise Tar nøyaktig like lang tid som det tar å koke pasta og med alt i en kjele blir det ikke mye oppvask heller

[Tabris]

Kutt opp løk, hvitløk, paprika og squash. Stek det i en panne, krydre med ønsket krydder (oregano, paprika, chilikrydder, basilikum osv). Rør ut tomatpure og vann i et glass og heller over til du har ønsket mengde saus. La det småkoke til pastaen er ferdig.