Sjokoladekake og sjokolademuffins

[Gjest Jenna88]

Jeg ønsker oppskrift på en god sjokoladkake med smak. Ønsker også oppskrift på fyll som er ganske sterkt, men ikke altfor sterkt.

Oppskrift på gode sjokolademuffins tas også i mot med takk.

[lolita90]

Langpannekake/sjokoladekake

Denne er klassisk, men uten egg og kan enkelt og greit bare røres sammen. Den har en ekstra "tøtsj" - kanel. Om du ikke liker smaken er det bare å sløyfe det!

160g Smeltet margarin

6 1/2 dl kefir/kulturmelk

350g sukker

500g hvetemel

2 ts vaniljesukker

2 ts natron

4 ts kakao

4 ts kanel

Glasur:

75 g margarin smeltet

300g melis

2 ts vaniljesukker

1 ss kakao

5 ss sterk kaffe

Slik gjør du:

Bland natron ut i surmelken. Ha i smeltet margarin. Sikt det tørre og rør godt sammen.

Stekes på 200 grader ca. 35 minutter

Rør sammen ingrediensene til glasuren og smør på kaka når den er avkjølt.

[lolita90]

Store Muffins

(16 stk store)

Om du ønsker sjokolademuffins bruker du en halv dl mindre mel, og tilsetter 2-3 ss kakao....for et litt annerledes tygg, tilsett 2 ss valmuefrø!

Store muffinsformer får du kjøpt i vanlig dagligvareforretning!

200g smør/margarin

2 dl sukker

4 egg

5 dl hvetemel

2 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

2 dl kefir/kulturmelk (eller vanlig melk..)

50 g kokesjokolade

Slik gjør du:

1. Rør smør og sukker luftig.

2. Tilsett ett og ett egg og rør godt i mellom.

3. Sikt sammen det tørre, og tilsett det vekselsvis med melk.

4. Ha i grovhakket sjokolade, eller sjokoladedråper.

5. Fordel røren i formene. Fyll de bare halvfulle.

Stekes på 200 grader i 15-20 minutter.

[Gjest Jenna88]

Takk for fine oppskrifter. Tar gjerne imot flere.