bolleoppskrift?

[Gjest hyggelig]

Her sitter jeg da, ene og alene siden sambo er på jobb, og har lyst å lage hveteboller.

Noen som har en god oppskrift? er så lei av å bruke den samme gamle som står bak på hvetemelposen...

[Arkana]

Oppskriften på baksiden av esken med tørrgjær for søt gjærdeig er veldig god. Skriver den her hvis du ikke har den.

Boller (25 stk)

200 g smør

4 dl melk

2 egg

2 dl sukker

1 ts kardemomme

50 g gjær/1 pose tørrgjær

1 kg hvetemel

1 egg + litt melk til pensling

Smelt smøret, tilsett melk og varm til 37 grader (fersk gjær) eller 45 grader (tørrgjær). Pisk egg og sukker lett sammen og bland med smørmelken. Ha i kardemomme. Bland tørrgjær med melet (fersk gjær røres ut i væsken). Ha i væsken og elt godt. (Vær forsiktig med melet, jeg synes deigen sprekker lett og blir tung å jobbe med hvis man har i for mye mel.) La heve 30 minutter. Kna godt og del i 25 emner som trilles til boller og sett på stekebrett. Etterhev ca 15 minutter. Pensle med egg vispet med litt melk. Stek midt i ovnen ved 210 grader i ca 10 minutter.

Endret 10. desember 2007 av Arkana

[Gjest hyggelig]

takk! skal prøve den imorgen, fikk plutselig ikke tid idag