Gåsefett

[Tecka]

Står i oppskriften til ovnsstekte poteter at det skal brukes gåsefett. Har ikke fått tak i det, er det noe jeg kan bruke i stedet for?

[Gjest Badiane]

Det eneste jeg synes er ekvivalent med gåsefett i denne sammenhengen, er andefett. Men det er ikke spesielt lettere å få tak i, så det hjelper deg antakelig ikke.

Jeg ville brukt olivenolje. Det vil gi et helt annet resultat og en helt annen smak, men det vil bli godt det også.