Gode cookies eller andre snadder-kjeks

[Gjest Gjest]

Er det noen som har en skikkelig god oppskrift på dette?

Jeg og ei venninne skal bake til jul på fredag, og jeg skal finne oppskrift og handle inn til cookies eller en annen type kjeks.

Vil lage noe som ikke er så typisk jul, og som ikke er så altfor vanskelig......

Kom igjen folkens. Pøs på

[Gjest Gjest]

Cookies

225 g margarin romtemperert

2 ½ dl brunt sukker

2 dl sukker

2 egg

1 ts vaniljesukker

5 dl hvetemel

1 ts bakepulver

150 g dronningsjokolade

100 g hasselnøtter

Sett ovnen på 175 grader.

Hakk sjokolade og hasselnøtter. Bruk gjerne foodprocessor, men vær forsiktig så det ikke hakkes for mye. Det må være litt biter.

Rør margarin, begge typer sukker og egg skummende. Bland i resten av ingrediensene.

Klikk ut 45 kaker på minst 3 stekebrett som er dekket med bakepapir. Hvis brettene er små må du ha færre kaker på hvert brett. De flyter ganske mye ut.

Stek på 2. rille 15 – 20 minutter.

[Arkana]

Disse er kjempegode.

Kongelige nøttekaker

125 g smør/margarin

125 g sukker

125 g brunt sukker

125 g hvetemel

½ ts natron

1 egg

100 g grovhakket sjokolade

100 g hakkede nøttekjerner

Rør smøret lett og luftig med begge sukkerslagene. Sikt sammen mel og natron og rør det i smørkremen. Rør deretter inn egget, og til slutt sjokoladen og nøttene. Dekk stekebrettet med bakepapir og sett deigen på i små klatter. Stek kakene midt i ovnen ved 180-190 grader i ca 8 min. Avkjøles på rist.

[pilutta]

Jeg baker også cookies til jul, det er mitt bidrag til mammas julebakst.

230 g smør

200 g sukker

Røres hvitt, og så tilsetter jeg noen gode spiseskjeer lønnesirup.

Så blander jeg sammen disse ingrediensene:

270 g mel

1 ts salt

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

Blander det tørre i smør og sukker.

Så blander jeg i 2 egg, hakket kokesjokolade og pecan-nøtter. (Du kan også bruke valnøtter.)

Jeg setter dem med skje på smurt plate (bakepapir). De flyter litt ut, så ikke sett dem for tett.

Steikes på 200 grader i ca 6 minutter.

De er veldig deilige og "nøttete". Og ikke særlig vanskelig!

[Gjest Gjest]

Jummy!!

Blir det mange av de to siste oppskriftene her?

Kanskje jeg må lage to typer.....

Tusen takk

[Arkana]

Min oppskrift gir ca 25 kjeks. Med andre ord aaaaltfor lite for så gode kjeks, de forsvinner på null komma niks. Her lager vi alltid trippel eller firedobbel porsjon til jul.

[~Mocca~]

Jeg vil bare komme med et lite tips når du lager cookies, sett røren litt i kjøleskapet før du setter de på brett, da renner de ikke så mye utover i ovnen, og blir litt tykkere.

[Gjest Gjest]

Da ble det kongelige nøttekaker som skal bakes i morgen