Romantisk middag. forslag?

[Gjest Gjest_Katerina_*]

Hei,

På fredag skal jeg lage middag til en jeg har datet en stund. Er ikke så veldig god til å lage mat, men ønsker selvsagt å imponere ham. Har dere noen gode forslag til middag og dessert, som ikke tar så altfor lang til, og hvor vanskelighetsgraden er lav? Han er forresten vegetarianer, men spiser fisk.

[tineline]

Siden jeg er avtroppende vegetarianer selv, har jeg følgende velutprøvde forslag:

Del ulike rotfrukter i omtrent like store biter. Bruk for eksempel kålrot, gulrot og potet. Hell over rikelig med olje og salt, pepper og timian/oregano/rosmarin. Sett lavt i ovnen på 250 grader i 45 min til 1 time (stikk med gaffel for å kjenne om de er ferdige). Rør om underveis så de ikke blir brent.

Sammen med dette pleier jeg å lage en salat av følgende:

- Ruccula

- Soltørkede tomater eller cherrytomater

- sorte oliven

- Grillet paprika:

Paprika deles i 4 deler (så flate som mulig), og frøene fjernes. Legg dem under grillen til de er helt sorte i skallet. Det skal lukte svidd =) Putt de deretter i en skål og legg en tallerken over. Kondensen fra dette gjør det enklere å ta av skallet. Etter 5-10 minutter er de kjølt nok til å håndteres. Gni/trekk skallet av og del i biter.

I stedet for grillet paprika kan du ha avocado i salaten.

Til dette serverer jeg fetaost i store stykker, og følgende dressing til å ha på osten og salaten:

- Extra virgin olivenolje

- honning etter smak

- hassel- eller valnøtter knust i mindre biter

Varm honningen 5-10 sekunder i mikroen - dette går fort. Hvis du ikke har mikro, kan du koke opp vann og sette boksen ned i vannet et lite øyeblikk. Når honningen er myk/flytende, røres den sammen med olivenoljen og nøttene.

Tata-- folk blir superimponert over denne middagen, og den er samtidig veldig enkel. Men det er det ingen som tror!