pinnekjøtt

[Gjest Bertine]

Ja det ble jeg veldig usikker på nå..

Pinnen dekker bunnen, pluss at det ligger noen pinner på tvers.

Er dette virkelig nok?

Jeg har en 10 liters panne og skal koke 2 kg pinnekjøtt.

Hvor mye vann skal jeg helle på?

Skal vanne dekke pinnene eller være rett opp til?

Kan ikke være så mye vann jeg skal ha oppi da..?

[Saeria]

Jeg bruker å bygge opp hvertfall tre lag med pinner og har vann opp til toppen på det tredje pinnelaget. Man fyller på med vann uinderveis, når en ser det er lite igjen.

[Brunhilde]

Jeg har også tre lag pinner, og fyller vann til nederste kant av det tredje laget.

Jeg legget noe tungt på lokket, potetgryta f.eks, og har ennå til gode å måtte etterfylle vann.

[Saeria]

Jeg har ikke sånne greie gryter med flate lokk som jeg kan sette ting oppå, men sist gang jeg lagde pinnekjøtt etterfylte jeg en eller to ganger og ikke med mye vann.

[tineline]

Poenget er jo at en skal dampe kjøttet, så uansett hvor mye kjøtt man har er det nok vann så lenge det ikke koker tørt. Husk å la lokket sitte tett (bruk en høy gryte, ikke en lav og vid). Vannet skal ikke være borti kjøttet, da blir det ihjelkokt.

For ekstra kos, plukk pinner selv! Bjørkepinner er veldig greit.