Grove/sunne muffins

[Totalya]

Jeg har lyst til å lage muffins som er grove og sunne Men jeg finner ingen oppskrift på det

Noen som har ei å dele som er god?

[Totalya]

Dytter denne

[Totalya]

Ingen?

[Gjest Jenna88]

Jeg har lyst til å lage muffins som er grove og sunne Men jeg finner ingen oppskrift på det

Noen som har ei å dele som er god?

Dytter denne igjen.

[Scheherazade]

Mener dere grove kakemuffins (søte) eller matmuffins? Om det er det siste, får dere mange treff ved å søke på matmuffins.

[Gjest Jenna88]

Mener dere grove kakemuffins (søte) eller matmuffins? Om det er det siste, får dere mange treff ved å søke på matmuffins.

Jeg tenker på grove kakemuffins.

[Gjest Gjest]

Kanskje dere finner noe her:

http://forum.kvinneguiden.no/index.php?showtopic=219870

Eller hva med denne? http://detsoteliv.no/searchresults_other1gruppe.php?id=656

[Gjest Gjest]

Fant noen flere ved å google sunne muffins:

http://www.trivsel.net/dt_list.asp?gid=377...g377=x&g1=x

http://matmons.net/visoppskrift.asp?meny=1&id=386

http://www.sprekkropp.no/evamuffins.htm

Eplemuffins (10 - 14 stk.)

Dette er en sunn utgave av muffins, som smaker friskt og godt. De kan lett flyte ut av vanlige papirformer, så det kan være greit å bruke Stor muffins form.

250 g hvetemel

2 ts bakepulver

1/2 ts salt

150 g eple (rabarbra kan også brukes)

60 g sukker

2-4 ss lynghonning (avhenger av hvor mye honningsmak man ønsker)

1 egg

2 dl kulturmelk (evntuelt vanlig melk)

Sikt mel og bakepulver i en bolle. Bland eple med sukker og honning. Rør denne fruktblandingen forsiktig inn i deigen vekselvis med melken. Ha deigen i små muffinsformer. Fyll formene ca 2/3 opp og stek dem ved 180 grader i 20-30 minutter (avhengig av størrelsen) Serveres varme. Kan også fryses og varmes i mikro før servering.

Gulrotmuffins

3 egg

1 dl sukker - piskes til eggedosis

100 g malte mandler

50 g smeltet smør eller margarin

1 ½ dl finrevet gulrot

1 lite revet eple

½ dl hvetemel

1 ts bakepulver

evt melisglasur eller smørkrem.

Fyll muffinsformene halvfulle med røre og stek 12-15 min ved 200 grader.