hva kan jeg bruke creme fraishe til?

[Gjest hyggelig]

jeg skulle lage ettellerannet her om dagen, men husket ikke om det skulle være cottage cheese eller creme fraiche i oppskriften,så jeg kjøpte likegodt begge deler. er vanligvis ganske oppfinnsom når det gjelder matlaging og baking, men akkurat nå står det helt stille.

så spm er, hva kan jeg lage av creme fraiche? kan være både i matlaging og i baking, jeg liker å tusle med begge deler

[Gjest Badiane]

Burde ikke denne ligge i matforumet?

Crème fraîche er en slags mellomting mellom kremfløte og seterrømme. Den er forholdsvis fast, men er mindre syrlig enn rømme.

Det kan stort sett brukes på samme måte som fløte og rømme, dvs. blant annet til å runde av supper, sauser og gryteretter, til rømmedressinger og -diper, som tilbehør til kaker eller til f.eks. stekt fisk, spekemat, taco, osv.

[billie]

Pleier å bruke den til å lage kremet pastasalat og pastaretter.

[Rainbow Brite]

Godt på pizza (legg på -før- pizzaen settes i ovnen, veldig godt i kombinasjon med oliven og artisjokker)

Ertepuré: Kok opp grønne erter, ha i en bolle sammen med creme fraiche - stavmikse til det er godt blandet, men la det være godt med tekstur, altså, ikke mos alle ertene. Veldig godt sammen med feks fisk (kveite eller steinbit feks), poteter og asparges (feks)

Kan brukes der du bruker rømme (men ikke som erstatning i rømmegrøt)

Var det jeg kom på i farten. Brker det sikkert til mye mer jeg ikke husker nå

[Elanor]

I dag har jeg laget mangokylliggryte. (nam nam) I den skal det være en hel boks Crème fraîche.

[Gjest Gjest]

Vi lager wok med kylling og gr.saker og har oppi hvitløk, karry og soyasaus. Og en boks creme fraishe.

Blir ikke vanlig sunn wok men utrolig godt.