Oppskrift på grove OG fine scones

[Gjest Gjest]

Jeg elsker scones, både fine og grove, men det er evigheter siden jeg har lagd det selv.

Noen som har noen autentiske og gode oppskrifter på det?

[Gjest Gjest]

Grove scones

4 dl hvetemel

3 dl sammalt grov hvete

0,5 dl hvetekli

0,5 dl havregryn

0,5 ts salt

4 ts bakepulver

4 dl yoghurt eller lettrømme

Form til 3-4 runde, ca 1,5 cm tykke kaker og snitt kryss halvveis gjennom. Stekes på 225 grader i ca 12 minutter.

Jeg tar alltid utgangspunkt i denne oppskriften og lager de grove eller fine etter ønske. Sikkert greit å ikke ha mindre enn 4 dl siktet hvetemel, men ellers kan de varieres i det uendelige. Dette er typisk "det-som-fins-i-skapet-mat" for meg så jeg har brukt både kesam, fruktyoghurt og litt av hvert blandet med litt melk/fløte/smør for å få nok væske. Det har fungert helt fint!

[Arkana]

Her er min favorittoppskrift på fine scones.

Scones (ca 12 stk)

350 g hvetemel

3 ts bakepulver

6 ss sukker

½ ts salt

100 g kaldt smør

1 ½ dl melk

1 egg

Bland sammen det tørre og smuldre inn smøret. Tilsett melk og egg. Rør deigen sammen. Kjevle ut deigen til en rund leiv ca 2 cm tykk. Stikk ut rundinger med et glass og legg på stekebrett. Stek på nederste rille ved 200 grader i 14-20 minutter.

[Bjørn-Tore]

Forsøk fine scones med hakkede coctailbær og rosiner til kaffen. Noe min kjære har fra ett eller annet sted. Det funker faktisk

[Gjest Gjest]

Grove scones

4 dl hvetemel

3 dl sammalt grov hvete

0,5 dl hvetekli

0,5 dl havregryn

0,5 ts salt

4 ts bakepulver

4 dl yoghurt eller lettrømme

Form til 3-4 runde, ca 1,5 cm tykke kaker og snitt kryss halvveis gjennom. Stekes på 225 grader i ca 12 minutter.

Jeg tar alltid utgangspunkt i denne oppskriften og lager de grove eller fine etter ønske. Sikkert greit å ikke ha mindre enn 4 dl siktet hvetemel, men ellers kan de varieres i det uendelige. Dette er typisk "det-som-fins-i-skapet-mat" for meg så jeg har brukt både kesam, fruktyoghurt og litt av hvert blandet med litt melk/fløte/smør for å få nok væske. Det har fungert helt fint!

SKjønte ikke helt. Hvor mange scones blir dette? 3-4? Eller flere?

[Gjest Gjest_Sissel_*]

Er der noen som har oppskrift på scones som er i NÆRHETEN av de som Kaffebrenneriet har i salg.For DE er fantastiske. Ønsker meg det til jul: En scones-oppskrift.