Forslag til fingermat

[måneperle]

Noen som har forslag til enkel fingermat som kan serveres som kveldskos ved venninnnebesøk. Forslag mottas med takk...

Endret 23. oktober 2007 av måneperle

[Bjørn-Tore]

Kjøttboller:

- 1 pk kjøttdeig

- 1-2 fedd hvitløk

- 2-3 finmalte knekkebrød

- 1 finhakket chili uten frø

- krydder etter ønske

Bland alt godt sammen og stek i olje i panne, la de tørke på et kjøkkenpapir.

Saltbakte mandelpoteter:

- Små vaskede mandelpoteter etter mengdebehov

- Grovt salt, maldonsalt eller lignende

Skyll potetene, vend i salt og bak til møre ved 220*. ca 15-20 min.

Saltristede mandler:

- Skyll mandler og vend i litt salt

Bak i ovnen til de er tørre. ca 10 minutter ved 200*

Foccacia med hvitløk og fetaost:

50g gjær

1 l vann

0,50 dl olivenolje

2 l hvetemel

1 boks hel fetaost

1-2 fedd finhakked hvitløk

0,50 dl olivenolje

2 ts Grovt salt

rosmarin

Rør gjæren ut i vannet, tilsett salt og olje og rør inn melet, fetaosten og hvitløken.

Deigen skal være veldig løs. Dekk deigen til og la den heve i ca. 30minutter. Hell deigen over i en smurt firkantet form, for eksempel liten langpanne, glatt overflaten lett til. Etterhev deigen i ca.20 minutter. Drypp over olivenolje, dryss på salt og frisk rosmarin. Stek brødet midt i ovnen ved 175 grader i ca. 45 minutter. OBS! Olivnene må være uten stener. Tips! Tørket rosmarin kan brukes, ca. 1 ts.

Cherrytomater

Aioli (enkel variant)

- 1 pk majones

- 1-2 fedd hvitløk, finhakket

- 1 ts god sennep

- Salt og pepper

Bland alt og sett kjølig

Server alle rettene på bordet, dypp i aiolien, spis og drikk masse rødvin.