Fersk koriander

[Gjest Hegemor]

Frisk koriander er knallgodt men synes det er så vanskelig å få tak i!!! :x Kjøper som regel på innvandrerbutikker innimellom, men de selges i bunter (ikke planter) og visner da fra den ene dagen til den andre. Prøvd å sette dem i vann men synes da at de 'råtner' i stedet???

Noen som har noen tips å dele med meg? (har forøvrig plantet selv men det tar så laaaaang tid før de kommer opp )

[fruenge]

frisk koriaander fås kjøpt som plante også, men det er ikke så ofte jeg kommer over det. Hvis du oppsøker en velassortert matbutikk har de det sikkert.

[Gjest Liten]

Min erfaring er at den korianderen som selges i potter er drevet altfo fort frem og smaker veldig lite i forhold til den du kjøper i bunter.

Buntene holder seg imidlertid ikke lenge - jeg har også prøvd å sette de i vann med plastpose over, men da blir de bare slimete og råtner... Jeg oppbevarer urter i bunt i en lynlåspose i kjøleskapet. De vare ikke så lenge, men de blir hvertfall ikke så ekle som når de står i vann.

For øvrig går det an å hakke frisk koriander og fryse. Den er ikke like frisk når du tar den ut, men funker helt greit som dryss over gryter osv, og er bedre enn ingenting!

[Gjest Minnie Emmerdale]

Endel hagesentre i Oslo-området har fersk koriander på potte som du kan plante om hjemme. Jeg har mine urter i sinkbøtter (IKEA) og koriander er en av de urtene jeg ikke klarer meg uten :D

Minnie

[Lula]

Kjøper også som regel koriander i bunt.

Jeg gjør som Liten: jeg pakker det jeg ikke bruker inn i plastfolie og fryser det. Kjempekjekt å ha nesten frisk koriander for hånden til enhver tid.

Frys gjerne også andre urter som ellers ville ha visnet (ikke basilikum for den tåler ikke kulde i det hele tatt) og bruk det istedet for tørkede urter hvis du ikke får tak i friske (etter at butikken er stengt feks ;-))

friske urter er selvsagt å foretrekke, men det er helt klart bedre å bruke frosne urter enn tørkede i de fleste tilfeller.

[Gjest gjest1]

Det går vel an å dele oppbunten med urter.

Alt skal selges på vekt så de kan ikke nekte deg å bare kjøpe det du trenger.

Her i Bergen hvor jeg bor kan man i alle fall på "Than caht" dele opp posene og kjøpe det man trenger.

[Gjest indiangranny]

Frisk koriander er knallgodt men synes det er så vanskelig å få tak i!!! :x Kjøper som regel på innvandrerbutikker innimellom, men de selges i bunter (ikke planter) og visner da fra den ene dagen til den andre. Prøvd å sette dem i vann men synes da at de 'råtner' i stedet???

Noen som har noen tips å dele med meg? (har forøvrig plantet selv men det tar så laaaaang tid før de kommer opp )

Koriander i bunter kan dere vaske dele opp og ha i frysen.Så kan dere ta dere trenger av det når dere lager mat.

[maiaa]

Hvor bor du? Jeg får alltid tak i koriander, både i bunt og i potte... Siden jeg ikke har grønne fingre i det HELE TATT, så setter jeg vanligvis potta i kjøleskapet, og da holder det mye lenger!