elastikas lakseburger

[Gjest Gjest]

hei.

er det noe som har oppskriften og kan dele den med meg?

*sunn helgekos fra nå av*

[Rainbow Brite]

Vet ikke oppskriften til elastica er, men her er i allefall mine kjempegode lakseburgere (evt ørret om du vil )

Kos deg, de er kjempegode!

[Gjest Helen Parr]

Elastica har hvisket meg oppskriften for videre fremføring her:

Ca en kilo skinnfri laksefilet

1-2 egg

2-3 spiseskjeer creme fraische

Pepper og salt

Vårløk eller løk etter ønske

Smør til steking

Laksen skjæres i stykker og alt has i foodprocessor. Burgerne stekes i passende størrelse kort tid på hver side i stekepanne, til de har fått en fin stekeskorpe. Deretter stekes de i langpanne noen minutter på middels varme. Dette hindrer, så vidt jeg har skjønt, at burgerne blir tørre. Resultatet er saftige lakseburgere som også holder seg etter et opphold i fryseren.

Serveres sammen med grove burgerbrød, helst hjemmelagede, med ruccola og hvitløksmajones eller bare rømme.

Også godt til salat hvis det er karbo-begrensninger som gjelder.

[Gjest Helen Parr]

Vet ikke oppskriften til elastica er, men her er i allefall mine kjempegode lakseburgere (evt ørret om du vil )

Kos deg, de er kjempegode!

Der kom du meg jammen i forkjøpet!

Disse vil jeg også prøve.

[Gjest Gjest]

takk til begge to!

funker det uten egg tro? (eggeallergiske unger!) jaja, da får mor i huset kose seg da.

er det greit å bruk frossenlaks(tint)? tenker på tining, frysing omatt att og ommatatt... eller må jeg kjøpe fersk laks?

grove ham.brød ja, finner kanskje det her på forumet.