Hva er din favoritt thai-rett?

[Karamba]

Noe av det beste jeg vet er thai-mat. Har prøvd litt forskjellig som f.eks. Tom Kha Gai, Green Curry, Red Curry, vårruller, kjøttboller i saus med kokosmelk og thai-basilikum, osv. Begynner nå å bli lei av å lage det samme gang etter gang. Noen som har noen gode oppskrifter på thai-mat?

På forhånd takk!

[gladidag]

Elsker og thaimat, og syns du skal prøve denne suppen , tom yum kung. http://www.timeforlime.net/frames-recipes/frame-soups.htm

også er jo Phadthai veldig godt=) http://www.timeforlime.net/recipes.htm og reker med sort pepper..

Også MÅ du prøve å lage Beef Rendang..den er fra Malaysia, men det er jo naboen..så du godkjenner sikkert den Beef rendang;

krydderpaste;

4 røde tørka chili

7cm bit m galangal

6 sjalottløk

1 rød paprika

4 hvitløksfedd

2ts kanel

2ts koriander

1ts gurkemeie

1ts nellik

1ss olje

1,5 l kokosmelk

2laurbærblad

2 stilker sitrongress

3 lime blader(eller skall av en lime hvis du ikke finner limeblader)

1kg oksekjøtt(ikke det dyre,møre ,flotte)

salt

fishsauce

limeblader

bløtlegg chilien i 4ss vann i 30min

ha chili m vannet og alle krydderene tom.nellik i en fodprocessor og kjør til en glatt paste.

sviss pasten i oljen til det lukter godt, hell over kokosmelk,laurbærblader, sitrongress( som er banket liit) og limeblader. kok opp. Tilsett kjøttet(ternet) og 1 ts salt, småkok uten lokk i 2-2,5 time rør innimellom. Kjøttet skal være supermørt og sausen veldig tykk. Smak til m evnt fishsauce. Ha noen strimlet limeblader eller litt revet limeskall over v servering. Server med god ris...gjerne kokt i 50/50 vann og kokosmelk

Endret 11. oktober 2007 av gladidag

[Gjest Gjest]

Da vil jeg anbefale å se en av disse videoene over ekte thai mat : http://www.enjoythaifood.com/videos/

[Grissini]

Jeg er også glad i thaimat, men holder meg også fort til de rettene du nevner over. Har du prøvd chicken laksa? Det er vel kanskje mer en rett fra Malaysia/Singapore, men smaker nydelig. Jeg har som oftest endt opp med å blande litt oppskrifter jeg finner på nettet. Søk på google, så får du opp mange forskjellige varianter. Kyllingfilet, kokosmelk, chili, ferske bønnespirer, løk, koriander, hvitløk +++ er alle viktige ingredienser.