Hva gjør jeg med rester av lammekjøtt?

[Fakse]

I går hadde vi lammelår til middag, og i min frykt for at det skulle bli for lite lagde jeg både forrett og masse tilbehør. Derfor ble det selvfølgelig alt for mye. Har nå liggende over et kilo kjøtt i kjøleskapet, og lurer litt på hva jeg kan gjøre med det. Kan jo selvfølgelig varme det opp igjen, men vil gjerne ha noen litt mere kreative forslag.

[Gjest Tristessa]

Sandwich med ruccola og andre gode grønnsaker på, pytt i panne eller som ingrediens i suppe?

[Gjest *Perser*]

Hei Ragnhild :-)

Hva med Lapskaus? Det er jo så godt med det... men det er kanskje for mye kjøtt for lapskaus da... men det er såååå godt

*Klem*

[Gjest Kinga]

Lammekebab:

Lammekjøtt skåret i små biter, varmes

Hjemmelaget chilisaus (tomatsaus/tacosaus, chilikrydder)

Hjemmelaget hvitløksdressing (youghurt/rømme, hvitløk, salt og pepper)

Bland kuttet løk og finhakket persille med en sprut olje over

Hakket salat (den man liker best)

For den modige: Syltet grønn chili i skiver

Det hele puttes i varme pitabrød

Går du i en sjappe som selger arabisk, persisk mat/mat fra Midt-Østen/Tyrkia/Marokko, finner du garantert gode krydderblandinger du kan bruke til å marinere lammekjøttet i, eller bruke i chilisausen.

Vibeke

[Gjest *Perser*]

Kebab i pitabrød hørtes også godt ut!

[Fakse]

I går ble det lammekjøtt stekt med godt krydder, salat, tomat og tzatsiki i pitabrød. Nam!! Takk for tipset.