Middag til 15 personer

[MrsC]

Vi skal ha selskap/fest og har bestemt oss for å lage middag. Det blir ca 15 personer og kun hovedrett med dessert. Siden jeg ikke er noen racer på kjøkkenet tenkte jeg litt på en god gryterett som en mulighet.

Er det noen som har tips til en god hovedrett som "gjør seg selv" i ovnen, eller i ei gryte?

[Gjest Gjest]

Eller fårikål. Enkelt og greit om du har stor nok gryte.

[Gjest Gjest]

Eller skikkelig kjøttsuppe. Er jo bare å kutte opp og koke

Gulasj er også lett å lage. Om du har stor nok kjele også her...

[Gjest *Mim*]

To store lasagneformer og masse salat og loff til. Fårikål og suppe er også gode forslag.

[Arkana]

Nå er det jo mye ferskt lam i butikkene, så hva med en marokkansk lammegryte? Brun kjøttet. Tilsett løk, hvitløk, grønnsaker (squash, aubergine, poteter, gulrøtter ++), litt honning, en stor bit sitron- eller appelsinskall, tørkede aprikoser (eller dadler eller svisker, eller litt av alt) og forskjellige krydder (kanelstang, malt spisskummen, karri, gurkemeie, malt ingefær, malt koriander, cayennepepper, salt og pepper). Hell over kraft/buljong og gjerne en boks hermetiske tomater. La småkoke under lokk ca 1½ time. Server med couscous.

[Ona]

Baccalao er jo også godt!

[Maja_83]

Oppskrift for 6 pers

Ingredienser:

1 kg kjøttdeig (eller grytekjøtt)

2 purreløk

2 løk

2 gulerøtter

salt

pepper

1 stor ts buljong

1 ss karri

2 ss sukker

2 små glass tomatpure

1/2 boks fløte

1 boks rømme

Tilberedning:

Først stekes kjøttdeig og tilsettes salt og pepper. Deretter surres purre, løk og gulerøtter i karri. Bland dette sammen med kjøttdeigen, tilsett buljong, sukker og tomatpureen. Kok dette opp. Smak til med fløte og rømme. Serveres med ris, brød og en salat.

[Gjest Gjest]

Moussaka!!!!

[Gjest AnneShirley]

Supper, paier, former (lasagne, mousaka osv), salater.

Du kan også lage flere kalde småretter -ala tapas- som du også kan gjøre i stand i god tid.

[Gjest Dalwhinnie]

Finnbiff med potetmos eller bacalao.

[Gjest MrsC-ii]

Takk for svar, folkens. Alltid kjekt med litt "brainstorming" fra dere når min egen hjerne har tatt ferie