Oppskrift på wienersnitzel?

[Gjest Norah]

Jeg tenkte jeg skulle prøve meg på å lage wienersnitzel fra bunnen av.. Husker farmor lagde det i barndommen, og det var så godt!! Noen som har oppskrift?? Har prøvd å søke litt på nett men.. Gjerne en oppskrift du har prøvd selv som du vet er god! :o)

[Rosenrød]

Slenger meg på her!

[Gjest Norah]

Ingen..?

[Dru]

Vi bruker svin til dette, vanlige skinkebiffer som du får i butikken. Bankes flate, skal være ca 5-9 mm tykke. Vendes først i mel, så i sammenpisket egg og videre i brødsmuler eller griljermel. Så stekes de i smør.

Det skal vel egentlig være kalv, men det er ikke alltid like greit å få tak i.

[murray]

Spennende, må prøve

[Gjest Norah]

Tusen takk Druscilla! :o)

Hva pleier dere å ha til?? Farmor hadde erter, poteter og smeltet smør, men jeg er ikke glad i smeltet smør..

Endret 19. august 2007 av Norah

[Gjest Gjest]

Vi pleier å spise snitzel med ris, salat og en god saus..

[Gjest bada]

Jeg liker veldig godt det klassiske tilbehøret: Kokte poteter, erter og ansjossmør.

[Dru]

Tusen takk Druscilla! :o)

Hva pleier dere å ha til?? Farmor hadde erter, poteter og smeltet smør, men jeg er ikke glad i smeltet smør..

Alt mulig, egentlig. men veldig ofte fløtegratinerte poteter, pepper- eller rødvinssaus og passende grønnsaker. Brokkoli er en favoritt. Så vi har ikke den tradisjonelle varianetn med kapers og erter og den greia der.

[Gjest Norah]

Jeg tror jeg har kommet frem til følgende: Steke wienersnitzelen, legge på sitron og kapers (dropper ansjosen..) Serveres med råstekte poteter, bernaisesaus og dampet broccoli. Det tror jeg blir bra middag imorra! :o)

[Gjest Norah]

By the way, det ble ikke så kjempegodt.. Skuffende ift hvordan jeg husker som barn. Jeg brukte fint kjøtt og sånt, det er bare jeg liker ikke wienersnitzel likevel fant jeg ut! Men for all del, artig å prøve!