Lasagne

[MarianneE]

Føler meg litt dust nå, men..........

.....hva har man i kjøttsaus-delen av lasagnen? :oops: :oops:

Kjøttdeig, løk, (finner nemelig ikke oppskriften!!!!! :-? )

[Gjest gjest1]

i kjøttsaus delen bruker jeg å ha litt av hvert.

Kjøttdeig, løk, tomatpure, hakket tomat fra boks, rødvin ca to glass

chili, hvitløk, litt sukker(ca 1 ss) salt og pepper. oregano og basilikum

Lar det surre ca 20 min til sausen er blitt litt tykkere.

Håper det hjelper

[Gjest gjest1]

oi... glemte litt hakket bacon.

[Gjest Anonymous]

Hvis du vil ha litt grønt i lasagnen, er det godt med stangselleri og sjampinjong, i tillegg til det som ble nevnt over.

God appetitt

[Gjest gjest1]

Ja, grønt, syns det var noe som manglet men kom ikke på hva det var. Litt flau nå :oops:

Jeg bruker også revet gulrot og hakket selleri

[@lfa]

Jeg synes det er godt med litt purre i også.

Er ikke så begeistret for stangselleri, så...

[Gjest care]

Jeg bruker å kjøpe et glass med pastasaus og en pakke fløte som jeg til slutt blander med kjøttdeigen. Det blir en vidunderlig smak av det. Har fått mye skryt av den sausen... :blunke:

[Gjest Tristessa]

Jeg pleier å lage en sats beschamel og en stas sugo som jeg bruker lagvis i lasagnaen.

Beschamel er hvit saus (mel tilsettes smeltet smøt, spes med melk) som jeg tilsetter ost til. Bruker som regel norvegia eller jarlsberg, og en god parmesan til dette. Sausen blir tykk, kremete og deilig, bare husk å krydre med salt og hvit pepper.

Til sugoen lager jeg først en sofritto av gulrot, selleri og løk, som surres til den er blank i olivenolje. Kjøttdeig stekes og blandes i. De fleste assorterte matvareforretninger fører Mutti's Polpapezzi, en form for moste tomater. Den kommer på glassflaske med skrulokk, og er den mest geniale tomatmixen som finnes. Hell dette over sofritto og kjøttdeig, tilsett litt mer olivenolje, oregano, to hvitløksfedd, et laurbærblad for en romersk følelse (hehe), fersk salvie og la det koke inn litt.

I tillegg bruker jeg jo pastaplater, men sausen var visst hovedproblemet?

Lagvis vil disse to sausene smelte sammen og bli til verdens aller deiligste lasagne. Åh, så sulten jeg ble...

[MarianneE]

Hjertlig takk, jenter!

Fy f*** å sulten jeg ble nå........

Tror nok Mannen skal få lasagne til uka, ja! Nam-nam-nam...........

[starie]

Care: Hvilken pastasaus på glass da? Jeg er ikke noen god kokke, men jeg vet at jeg er drittlei toro og knorr lasagne..

[starie]

Care: Hvilken pastasaus da? *mase* :D

[MarianneE]

Takk for gode oppskrifter!

Lagde lasagne etter Tristessas oppskrift igår(minus gullerot og selleri, men med bacon) og det var skikkelig godt! Takk skal dere ha!

[Gjest Tristessa]

Ingen årsak, MarianneE. Lasagne er veldig godt, spesielt på litt kjøligere dager som denne.

[fruenge]

Anbefaler å legge et lag med cottage cheese før den vanlige osten legge på toppen. Det blir så saftig på denne måten.

[Atmi]

Jeg bruker en liten boks tomatpure, en boks hakka tomater - salt, pepper, oregano - og selvfølgelig bruker jeg en løk. Det er kjempegodt.

Og hvis du vil kan du jo ha i masse hvitløk også...