oppskrifter med puylinser?

[Gjest Gjest]

Har lyst til å lage en enkel middag (gjerne suppe) med puylinser i dag, men finner stort sett oppskrifter med andre typer linser (røde og dal) - kan jeg bruke puylinser i slike oppskrifter?

Andre ingredienser jeg har er blant annet løk, hvitløk, mangold (som spinat), diverse kryddere, hakkete og friske tomater og buljong/kraft.

Vil også gjerne ha andre typer oppskrifter enn hva jeg kan lage i dag

[Gjest piaf]

Denne er en gjenganger hos oss. Du trenger imidlertid byggryn som helst skal ligge i vann over natten, så den er ikke så lett å lage på sparket.

Provencalsk grønnsakssuppe med byggryn og linser

60 gram byggryn

60 gram Puy-linser

1 løk

1 selleristang

1 liten purre

2 gulrøtter

1 boks hermetiske tomater

12 dl vann eller grønnsakskraft

3 fedd hvitløk

timian

olivenolje

salt og pepper

Legg byggryn i vann over natten. Surr finhakkede grønnsaker (- purre), hvitløk og timian i oljen, tilsett tomater, vann, linser og byggryn og kok ca. 35 min, eller til gryn/linser er møre. Ha purre i de siste 15 min av koketiden, og gjerne en neve hakket frisk basilikum eller bladpersille tilslutt, om du har.

Server med litt extra virgin olivenolje på toppen.

[Gjest Gjest]

Takk for svar! Det så veldig godt ut, og jeg har til og med en pakke byggryn stående (og planer om å eksperimentere med denne rare varen), så den oppskriften skal jeg prøve en dag

I dag ble det linsesuppe med sånne flate, store grønne linser i stedet, basert på denne oppskriften http://www.matoppskrift.no/sider/oppskrift7032.asp , men krydret litt annerledes (sterkere).

[Gjest Gjest]

http://davidlebovitz.com/archives/2006/11/...p_caviar_1.html