Hvor lenge kan kjøttet holde seg?

[Quirky]

Jeg har flere pakker vakuumpakket strimlet svinekjøtt som går ut på dato i morgen. Kan jeg regne med at de holder noen dager til?

[Gjest bada]

Det er vel veldig ofte slik at produsentene "undermerker" maten for å være på den sikre side, så antakelig holder det seg en dag eller to til.

Det jeg imidlertid ville ha gjort er å steke kjøttet, kjøle det raskt ned , og fryse det. Da vil det holde seg noen få uker til, og kan senere brukes til wok eller gryteretter av ulike slag.

[Quirky]

Jeg har ikke fryser, desverre.

[Gjest Gjest]

Går helt greit.

Eneste som skjer er at kjøttet mørnes ekstra pga forråtnelsesaktige prosesser. Ikke noe farlig så lenge det ikke lukter rart, ser merkelig ut eller skal spises rått.

[Gjest Gjest]

Man kan alltids regne med at kjøttet holder seg fint i noen dager etter dato-på-pakken. Du kan jo lukte på det også, for å være helt sikker.