Salvie

[Gjest Gjest_Hanne_*]

Jeg har fått en bunt fersk salvie, men det er en urt jeg aldri har brukt i matlaging tidligere.

Hva er det godt i?

[Gjest piaf]

Salvie er godt til kylling, feks noen hele blader under skinnet når du helsteker kylling. Eller du kan ha hele salvieblader på kyllingfilet eller svinefilet, surre bacon rundt og ovnssteke.

Salvieblader varmet i (klaret) smør er også godt som "saus" over gnocchi, tortellini eller ravioli, med revet parmesan.