Bryllupsmiddag

[BrudBergen]

Hva står på menyen i bryllupet deres? Vi skal ha privat kokk som lager maten, så jeg tror vi står ganske fritt til å velge hva vi vil ha. Ser for oss noe med marinerte scampi til forrett. Hovedretten er jeg veldig usikker på. Kunne tenke oss hjort, men det er vistnok både veldig dyrt og vanskelig å få tak i. Forslag til hovedrett??

[*Emma*]

Her er en lik tråd allerede

[heike007]

Hva står på menyen i bryllupet deres? Vi skal ha privat kokk som lager maten, så jeg tror vi står ganske fritt til å velge hva vi vil ha. Ser for oss noe med marinerte scampi til forrett. Hovedretten er jeg veldig usikker på. Kunne tenke oss hjort, men det er vistnok både veldig dyrt og vanskelig å få tak i. Forslag til hovedrett??

Dette er vår meny (lages av kokken på hotellet hvor vi skal ha bryllupsmiddag/-fest):

Forrett: Hvitvinsristet scampi med toast og hvitløkskrem

Hovedrett: Ovnsbakt Andebryst med champignon, løk, paprika og appelsinsaus og balsamicosirup

Dessert: Hjemmelaget karamellpudding

[Gjest Lund]

Vi skal ha Melon m spekeskinke til forretten og Middagen blir kalvestek med fløtegratinerte poteter,3 slags grønnsaker med stekt sopp til;-)

Og desser blir det Is med skogsbær.Vi har leid folk å lage maten og servere.Til de to ungene vi skal ha,de får Pizza til forretten og middagen samme som voksen

Her er noen desserer som du kan ta:

is med eksotisk frukter

is med skogsbær

Tilslørt bondepiker

Kanel is m skogsbær

eplekake med krem

Sorbet

Sjoklademousse

Karamellpudding

hOVEDRETTER

kalvestek

Oksestek

Bakt laks

Svinestek

Lammestek

Hjortestek

Elgestek

Vi valgte kalvestek,godt og mørt.Det er vi sikker på at alle liker

Endret 4. juli 2007 av Lund

[Piglet]

Vi skal ha dette:

Forret, serveret på tallerken:

Skindstegt laks i syltede grønsager

Vitello tonnato, kalvekød med tunsauce med kapers og krydderurter

Honningstegt and med grønne æbler, pinje kerner og balsamico

Lomo med jordskok creme og jordskok fritter

Buffet:

Parma skinke med syltet artiskokker

Sticks med tomatsalat, med rødløg, oliven, basilikum og bøffelmozzarella

Stegt muslingerisotto med parmesan og persille

Grillet oksefilet med tapanade af kastanjer

Rødvinsmarinerede rødbeder med basilikum og revet parmesan

Lasagne med 2 slags ost og skovens svampe

Spaghetti carbonara med bacon

Dessert, serveres på tallerken:

Tiramisu, Vanille pana cotta med sensommerbær og limesorbet

Piglet

[Liset]

Vi har tenkt enkelt og greit! Ikke noe fancy...

Forrett: Potetsalat, spekeskinke og toast

Hoved: Kalkun med poteter, baby gulrøtter og brokkoli

Dessert: Sjokolademousse

Har noen venninner som er litt kresen(i tilegg til min mann..) kan man si. De sa det var den beste menyen de har sett. He he..

[Ray]

Vi skal grille eller nærmere bestemt ha 2 kokker som griller indrefileet av okse, svin og kalkun m/ 3 forskjellige sauser. Skal ha ovnsbakte grønnsaker, grillet mais, bakt potet og gratinerte poteter. Så det blir ingen forrett. Bare en velkomstdrink + jordbær. Til dessert blir det iskaker og evt. jordbær.

[t-schnuppa]

Slik blir vår meny :

BRYLLUPSMENY.doc

Prøvesmakte det her om dagen..mmm..supergodt

Har en bekjemt som jobber som kokk.. hun skal lage maten for oss, så og si gratis! Vi handler inn råvarene, hun gjør jobben

[Arkana]

Vår bryllupsmiddag:

Apetittvekker: Gazpacho med spekeskinke

Forrett: Hvit og grønn asparges med hollandaise

Hovedrett: Vårkylling med sautert spisskål, morkel- og rieslingsaus og rattepoteter

Dessert: Sjokoladefondant med rips-crème fraîche og sitron- og ripssorbet

Alt var aldeles nydelig!

[Gjest Veronica Mars]

Vår meny blir:

Asparges og fenalår bakt i ovn

Helstekt indrefilet av okse med romanesco og ovnsbakte poteter

Mango og pasjonsfruktsorbet med pasjonsfrukt og sjokoladegitter

[Gifteklar:)]

Vår meny:

Forett: Lefse m/ røkt laks og snøfrisk (pluss div salat/urter + garnityr)

Hovedrett: Lammelår, fløtegratinerte poteter, ferske grønnsaker og rosmarinsaus

Dessert: HJemmelaget karamellpudding m/saus og krem + sjokolade, jordbær, kiwi og appelsin til pynt

Leide kokk til å lage disse rettene, og det ble alldeles nydelig! Alle har skrytt av middagen og sagt at det var noe av det beste de hadde smakt.

[Floja Felíz]

Vi skal servere:

Forrett: Tapas bestående av spanske kjøttboller, asparges med parmaskinke, marinerte blåskjell, antipasti og klippfiskboller.

Hovedrett: Symfoni av kylling oh oksekjøtt på spyd, servert med grønnsaker i ovnsbakt paprika, fløtegratinerte poteter og urtesaus.

Dessert skal vi ha i forbindelse med kakebordet, så det blir litt av hvert.

Det er fantastisk nydelig, og vi gleeeeeeeder oss!!

[Gjest HeidiO]

Menyen vår

Ristet andelever, søt sjalott og qumqasalat

Jordskokkesuppe med Corizzo

Hvitløksgratinert canadisk hummer, serveres med julienne-grønnsaker, kremet skalldyrsaus og bagetter

Stekt uerfilet med blomkålpuree, syltede cherrytomater og olivenjus

Indrefilet av kalv, paprikaconfit, sprø parmaskinke, timiansaus og duchesspoteter

Jordbær, mango og sitronsorbe

Barnemeny

Renskåret kyllingbryst i skiver med frisk salat og Thousand Islanddressing

Indrefilet av kalv, paprikaconfit, sprø parmaskinke, timiansaus og duchesspoteter

Jordbær, mango og sitronsorbe

Vi skal altså ha seks-retters middag.. Fant ut at det da gjerne ble for lenge for barna å sitte ved bordet, så de får gå å se på film/leke etter første forrett, og kommer tilbake igjen til de to siste rettene...

Gleder meg massemasse til maten, er det vi har lagt mest penger i tror jeg...