Oppskrift på 3 kaker

[Gjest moms]

Sitter helt sikkert noen som har den kjempegode oppskriften på Dajm kake.... iskake

Gulrot kake

og

Ostekake...

vær så snill

[Arkana]

Her finner du oppskrift på mine to favorittostekaker.

Gulrotkake med gourmetglasur

2 egg

2 dl sukker

2 dl hvetemel

1 ts natron

1 ts vaniljesukker

1 ts kanel

½ ts revet muskat

1 ts kardemomme

½ ts ingefær

1 dl soyaolje

4 dl grovt revne gulrøtter

50 g naturell kremost

30 g mykt smør

1 ts vaniljesukker

2 dl melis

Visp eggedosis. Band alt det tørre og rør det inn i eggedosisen. Bland inn olje og revne gulrøtter. Hell deigen i en smurt form (24 cm), stek kaken på nederste rille ved 175 grader i 35-45 minutter.

Bland sammen ost og smør, rør inn vaniljesukker og melis. Smør glasuren på den avkjølte kaken og lag mønster med en gaffel.

[Aurela]

Daijm-iskake

Bunn:

3 eggehviter

2 dl sukker

100 g hakkete mandler

Fyll:

3 eggeplummer

100 g farin

3 dl kremfløte

2 store plater daijm

• Pisk eggehviter og sukker stivt
  
• Hakk mandler og vend dem inn i de stivpiskede eggehvitene
  
• Kle bunnen på en rund form (22 cm) m/bakepapir
  
• Pensle kanten m/ smeltet smør
  
• Hell nøttemasseni formen og stek i 45 min.
  
• Avkjøl nøttebunnen i formen
  
• Pisk eggedosis av eggeplummer+sukker
  
• Stivpisk kremfløte og grovhakk daijm
  
• Bland det sammen og fyll i den avkjølte bunnen
  

[Gjest Gjest]

Daijm-iskake

Bunn:

3 eggehviter

2 dl sukker

100 g hakkete mandler

Fyll:

3 eggeplummer

100 g farin

3 dl kremfløte

2 store plater daijm

• Pisk eggehviter og sukker stivt
  
• Hakk mandler og vend dem inn i de stivpiskede eggehvitene
  
• Kle bunnen på en rund form (22 cm) m/bakepapir
  
• Pensle kanten m/ smeltet smør
  
• Hell nøttemasseni formen og stek i 45 min.
  
• Avkjøl nøttebunnen i formen
  
• Pisk eggedosis av eggeplummer+sukker
  
• Stivpisk kremfløte og grovhakk daijm
  
• Bland det sammen og fyll i den avkjølte bunnen
  

Skal man fryse den etterpå? Hvis ja, hvor lenge?

[LilleBille]

Jeg lager enkel ostekake på denne måten:

ca 250 g digestive kjeks knuses (Evt mer om formen er stor)

blandes med ca 125 g smeltet smør/margarin og klappes ut i formen - evt på fatet som skal brukes

(Jeg bruker kakering rett på fatet - veldig greit)

Settes kaldt

Lag sitrongele av 1 pk - men bruk kun halv mengde vann (2,5 dl)

- avkjøles - men må ikke stivne (det er bedre om den er litt lunken)

1 beger kremfløte piskes sammen med

110 g melis

+ 1 ts vaniljesukker

Bland i

1 beger lettrømme og

1 beger Philadelphia ost

- og tilslutt den kjølige geleblandingen.

Alt helles over kjeksbunnen - og settes kaldt (helst over natten)

(Noen legger også gelelokk på kaken - jeg synes det er bedre uten)

Kan du ikke bruke kjeks - går det greit å ha skivede mandler i bunnen av formen i stedet.

Endret 19. juni 2007 av LilleBille

[Gjest Alou]

Min gulrotkake-favoritt finner du på http://www.detsoteliv.no/

Siden de gjør det umulig å kopiere fra siden, kan jeg ikke legge ut direkte link. Velg "langpannekaker" -> Side 2 ->Gulrotkake i biter

Du kan med fordel sløyfe noe av sukkeret, evt. bruke søtningsstoff.

[Chiquita]

Siden de gjør det umulig å kopiere fra siden, kan jeg ikke legge ut direkte link.

Høyreklikk der du klikker for å komme inn på oppskiften. Velg "kopier link" (eller noe sånt), og du har da adressen til selve oppskriften

*sniker meg ut igjen*

[Gjest Moms]

Tusen, tusen takk for hjelpen til dere alle

[Gjest Fjellsippa]

Min oppskrift på Dajm-kake har en litt mere voksen smak, da den inneholder cognac. Her er den:

Dajm iskake

3 eggehviter og 2 ½ dl sukker piskes stivt. 100 g malte mandler blandes forsiktig i.

Stekes ½ time ved 175 grader i springform som måler ca 24 cm. Husk bakepapir i bunnen.

Avkjøles.

3 eggeplommer og 1 ½ dl sukker piskes godt.

5 dl fløte piskes stivt.

Ha 2 ts pulverkaffe i ½ dl cognac og løs opp.

2 doble dajm hakkes.

Alt dette blandes og has oppå kaka i formen. Strø en pose dajmkuler over.

Dekk med plast og sett i fryseren. Ta opp en liten stund før servering.

[Gjest Alou]

Høyreklikk der du klikker for å komme inn på oppskiften. Velg "kopier link" (eller noe sånt), og du har da adressen til selve oppskriften

*sniker meg ut igjen*

Så utspekulert du er.

Takk for hjelpa!

[Aurela]

Skal man fryse den etterpå? Hvis ja, hvor lenge?

Kan fryses.. vet ikke for hvor lenge da.. Vi pleier å lage den om det er noe vi skal bruke den til, derfor er den aldri lenge i frysern her, så hvor lenge vet jeg ikke..