Krydder til biff?

[Gjest Chrizzy]

Hei:) Hva slags krydder bruker dere på biffen? Takk for svar

[Gjest Gjest]

Sjelden vi lager biff, men tror faktisk vi bare bruker salt og pepper (evt peppermix av et eller annet slag). Hvitløk går vel også an.

..Men jeg så Jamie rulle noe oksekjøtt i en urteblanding som så knallgod ut engang, med blant annet finhakket løk, tror jeg... Hm... Men da lagde han vel noe annet enn biff.

[onyx]

Tja, til klassisk biff er det som regel kun maldonsalt og nykvernet pepper, men ellers bruker jeg mye forskjellig. Liker å lage egne kryddermikser f.eks. grill eller peppermikser. Ofte lager jeg bare en blanding av friske hakkede urter som jeg ruller kjøttet i, bare vær obs på at urtene fort blir brent.

[Drua]

Steker i godt smør og krydrer med salt og pepper. Så kommer det litt an på tilbehøret da, vi dropper gjerne bearnaise'n og tar hvitløkssmør eller vanlig kryddersmør på biffen.