Bananbrød

[Kayli]

Jeg har så lyst til å lage bananbrød! Har prøvd en gang, men det ble helt mislykket. Tungt og halvrått. Har noen en idiotsikker oppskrift?

[Nilma]

Er du sikker på at det var halvrått da? Det kan jo virke sånn om det er veldig saftig, som det blir om du har mye banan i. I alle fall, her er en oppskrift jeg har brukt mange ganger, som gir et saftig og godt bananbrød.

[Gjest Emera]

Jeg anbefaler å skjære bananene i skiver framfor å mose dem. Det gir en frisk og god banansmak, samtidig som at bananbrødet/-kaken ikke blir så tung. Vend bananskivene i mel før de has i røren, så synker de ikke til bunns.

[Mischa]

postet oppskriften i en tråd om bananer, men poster den igjen jeg..

den er kanskje litt mer kake enn brød, kommer an på hva du hadde tenkt, men den er god! og blir alltid vellykket!

Bananbrød

3 modne bananer

2 egg

2 ss melk

5 dl hvetemel

1 1/2 dl sukker

1 ts salt

1 ts natron/bikarbonat

1 dl hakkede valnøtter

* varm ovnen til 175 grader, smør en brødform.

* mos bananer med egg og melk i en stor bolle og rør godt. bland hvetemel, sykker, salt og bikarbonat i en annen bolle. Bland så alt sammen og vend inn nøttene. Hell røren i formen

* Stek bananbrødet i ca 1 time. Ta det ut av form og avkjøl på rist.

[Kayli]

Tusen takk - i morgen blir det baking!