Din beste sjokoladekakekrem/-glasur?

[Thomasine]

Jeg er på leting etter en lys sjokoladekake krem, egentlig, men tar i mot alle gode kremer til sjokoladekake...

[Lily]

Jeg lager glasur på slump jeg. Men den beste består av smeltet smør, melis, kaffe og kokesjokolade

[Kvist]

Det absolutt beste må jo være Ganache! God mørk sjokolade og kremfløte,mmmmm. Står litt info og forskjellige oppskrifter på www.joyofbaking.com

[Arkana]

Jeg synes smørkrem er det beste da, ikke glasur. Har ingen eksakt oppskrift men visper sammen (med håndmikser) mykt smør, melis, kakao, litt sterk kaffe og en eggeplomme.

[Brunhilde]

Om du lager smørkrem som arkana beskriver og bytter kaffe/kakao ut med smeltet kokesjokolade (den skiller seg når sjokoladen kommer i, men da er det bare å vispe videre) får man verdens beste skjokoladekrem. Mild og god og som fløyel i konsistensen.

[Thomasine]

Jeg synes smørkrem er det beste da, ikke glasur. Har ingen eksakt oppskrift men visper sammen (med håndmikser) mykt smør, melis, kakao, litt sterk kaffe og en eggeplomme.

←

Denne bruker jeg òg, og setter til 1 spiseskje syltetøy innimellom...

[Mini_me]

egg,sukker, kokesjokolade, meierismør, vanlijesukker og kremfløte varmes opp og avkjøles i kjøleskap. Piskes deretter til den herligste krem...