saftige enkle kaker

[Gjest Anonymous]

Er det noen som kan hjelpe meg med oppskifter på saftige og enkle kaker? Helst noen kaker som holder seg saftige en stund.

[Nitha]

www.kakemonsen.no

Tipper du finner noe her!

Nitha

[Gjest Bjørk]

Da må du lage gulrot kake, det er jo kjempe godt !

[Junebug]

Du kan bake Nigella Lawsons mandarinkake. En venninne av meg bakte den, jeg har smakt den og den var nydelig og saftig! Veninnen min sa at den var veldig enkel å lage. Her er oppskriften

http://www.nrk.no/programmer/tv/nigellas_k...en/2495774.html

[Cinnamon]

Her er en enkel krydderkake - kjapp å røre sammen og veldig holdbar. Kan fint fryses også.

7,5 dl kefir el. kulturmelk

7,5 dl sukker

150 g smeltet margarin

1 ss natron

2 ts nellik

1 ts kanel

1 ts kardemomme

1 ts ingefær

2 ss tyttebærsyltetøy

8-9 dl hvetemel

Rør sukkeret ut i melken. Ha i natron, krydder og tyttebærsyltetøy. Sikt inn melet, litt og litt, og rør godt mellom hver gang. Bruk visp til å begynne med så unngår du klumper. Rør inn margarin til slutt.

Stekes i langpanne ved 180 gr. 50-60 min.

Du kan bruke samme oppskrift og lage sjokoladekake. Bare bytt ut krydder og syltetøy med 3-4 ss kakao og 2 ts vaniljesukker.

[Rufus]

Denne kaka må røres sammen med noe som røres sammen...osv..utrolig enkel og få høy og fin og den er utrolig holdbar....og veldig god..

150 g smør

150 g sukker

6 eggeplommer

2 dl kremfløte

225 g hvetemel

1 1/2 ts bakepulver

ca. 2 dl rosiner (kan sløyfes)

1 dl rom (kan sløyfes - eller aller helst litt mer... )

1/2-1 plate kokesjokolade (hakket)

Fremgangsmåte:

Kaken kan lages både med og uten rosiner, valnøtter, sjokolade og/eller rom. Rosiner og valnøtter bør bløtes i rom over natten.

Rør smør og halvparten av sukkeret hvitt. Pisk eggedosis av eggeplommer og resten av sukkeret. Bland smørkremen vekselsvis med eggedosis og mel tilsatt bakepulver. Rør forsiktig inn pisket krem. Tilsett eventuelt valnøtter, rosiner, sjokolade og overskytende rom.

Hell røren i en smurt form (1 1/2L )og stek ved nederste rille i stekeovnen ved 175 °C i 3/4 - 1 time.