Gresskarfrø - sunn snack?

[Astarte]

Har i det siste fått sans for gresskarfrø som en alternativ snack til potetgull o.l. Jeg liker å tro at dette er en sunnere snack, men er det egentlig det? Tenker da både på fett, karbo og salt.

Jeg foretrekker å spise frøene med det hvite skallet på, men har dessverre ikke klart å finne noen usaltet variant av disse. Er det noen som kjenner til butikker som selger usaltede gresskarfrø med skall?

Takk for tips! :smile:

[Gjest bada]

Jeg elsker gresskarfrø!

Gresskarfrø inneholder en masse bra fettsyrer, vitaminer og mineraler. Jeg har imidlertid lest at de også ofte inneholder tungmetallet kadmium, som er veldig dårlig for helsa. Økologiske gresskarfrø har imidlertid mye mindre kadmium enn "de vanlige", så hvis du får tak i det, er det å foretrekke.