Hjemmelaget saft

[Gjest Skrue McDuck]

Hei

Jeg planlegger å lage hjemmelaget saft. Dette har jeg ikke gjort før, og har en ting jeg lurer på:

Lønner det seg å tilsette sitronsyre? Dette produktet man får kjøpt i dagligvarehandler? I såfall, hvor mye?

Jeg tror jeg liker sitronsyre i... det blir litt "piff" på smaken av det.

Men det skal jo ikke smake syre heller

[dront]

Fant denne: http://www.matoppskrift.no/sider/artikkel406.asp

Jeg tror sitronsyre er mest et konserveringsmiddel, så min teori er at jo mindre sukker (som også er konserverende) du bruker, jo mer annet konserveringsmiddel trenger du. Dessuten hvis du ikke kan oppbevare saften ideelt (mørkt og kjølig, tipper jeg).

[Gjest Skrue McDuck]

Da dropper jeg det... blir jo mer "ekte" eller "naturlig" om jeg ikke tilsetter sitronsyre. Desutten skal jeg bare lage litt av gangen, og det går ganske mye saft