Inderfilet av svin med bacon

[Zip]

Hei

Tenkte plutselig at jeg ville lage helstekt inderfilet med bacon rundt. Det hørtes veldig godt ut. Men aner ikke om det går eller hvordan jeg kan gjøre det. Noen som kan hjelpe meg?

På forhånd takk!

Klem Zip

[fruenge]

se på matprat.no der har de noen oppskrifter som er bra

[Zip]

Takk for svar.

Har kikket der men finner ikke noe på helstekt svinefilet med bacon rundt. Bare lurer på hvor lenge jeg skal steke den og på hovr mange grader.

[Gjest Anonymous]

Indrefileten surres først brun i stekepanna i en blanding av margarin og olje.

Surr bacon rundt og legg den i en ildfast form, gjerne med litt sopp og løk rundt. Stekes på 220 grader i ca 15 minutter. Det beste er å bruke steketermometer, den er ferdig når termoteteret viser 72-73 grader.

Ta ut fileten og la den ligge på benken 5 min før du deler den opp.

Det er for øvrig veldig godt å bruke spekeskinke i stedet for bacon.

nero

[Zip]

Tusen takk Nero :D