geleen på ostekaka

[Gjest *Just-Me*]

bruker å ha rød gele på toppen av ostekaka. Men synes det blir så tynt lag... bruker 1pakke gele på halv mengde vann. Men det blir kansje vel mye å lage av to pakker og 5 dl vann??

Noen som bruker å lage mer en bare 1 pk på toppen? blir det bra?

[Gyda]

Hvorfor har du bare halv mengde vann? blir ikke geleen veldig stram på smak da? Vil tro at 5 dl gele på toppen av kaka vil være akkurat passe...

[Lillemor Gull]

Jeg bruker full mengde vann på gelen som skal på toppen av kaken. Blir et greit lag av det.

[Lady Lovelylocks]

Jeg bruker 1 pakke og halv mengde vann. Blir bra det.

Endret 13. mars 2007 av The Pink

[Gjest *Just-Me*]

jeg bruker 1pk med halv mengde vann på toppen av kaka, blir ikke stram smak av det, men synes det blir litt lite liksom... kan jo bare dobble eller ta 1 1/2 pakke da...

[Chelsea]

Lag "ordentlig gele" i stedet!

Bruk vanlig saft (bringebær, solbærsirup e.l.) og gelantinplater.

Til ostekake brukte jeg 5 dl saft og 10 plater gelantin.

Gelantin legges i vann i 5 min (eller det som står på pakka), vannet klemmes ut.

Uutblandet saft kokes opp, kjelen settes i kaldt vann i oppvaskkummen og gelantinen røres i. Blandingen røres i et par minutter slik at den blir litt tykkere og ikke så kokende vann før den helles over ostekaka.

Jeg la frosne bær oppå kaka først og det ble kjempefint!

Geleen smaker mye mindre kunstig synes jeg.

Er man redd for å bruke gelantin kan man jo bare prøve seg en kveld med f.eks. mindre mengde saft og lage det i en glass e.l. Jeg bruker dobbelt så mange plater gelantin som antall dl saft.

[aimee]

Jeg også bruker vanlig mengde vann i geleen.

[Lula]

Jeg skjønner ikke helt problemet.

Ettersom du kun bruker halv mengde vann har du jo litt å gå på?

Øk vannmengden litt, og prøv deg frem til du finner "riktig" tykkelse på gelelokket.

[Gjest Huldali]

Enig i at det er bedre å lage gelen selv!

Når det gjelder gelatinplater, så syns jeg det er lettere å bruke gelatin på pose. 1 pose går til 1 liter utblanet saft. Også bare heller du geleatinen rett oppi den kokene safta

[gard]

Hei

Etter min mening bør det ikke være gele på kaken i det hele tatt En skikkelig ostekake skal stekes og skal ha et ostelag og et rømmelag. men det er deilig å ha en syrlig saus til...f.eks. rørte jordbær :-)

[Lula]

Hei

Etter min mening bør det ikke være gele på kaken i det hele tatt  En skikkelig ostekake skal stekes og skal ha et ostelag og et rømmelag. men det er deilig å ha en syrlig saus til...f.eks. rørte jordbær :-)

←

DETTE er jeg hjertens enig i

De gele/fromasj "ostekakene" fortjener ikke å bli kalt ostekake i min verden.

Men siden spørsmålet var om tykkelsen på gelelokket, så kan man jo bare svare på det da.