Hønsefrikasse

[Gjest Fantus]

Noen som har en bra oppskrift på dette? Jeg har kjøpt en høne, men oppdaget at det ikke står oppskrift på dette i noen av kokebøkene mine.

[skrue]

Lager det faktisk selv idag. Blir første gang på et uendelig antall år jeg skal spise dette. Snart ferdig med kokingen her nå. Bruker omtrent denne oppskriften. http://www.vg.no/matogdrikke/matguiden/index.hbs?o=1934

Jeg har en vanlig gul løk (delt i fire), noen pepperkorn og et laurbærblad i vannet høna trekkes i.

Ellers avviker jeg fra oppskriften over ved at jeg har fem poteter, og litt kålrot i biter i tillegg.

Endret 10. mars 2007 av skrue

[Gjest Fantus]

Takk, den oppskriften kan brukes Her står høna og koker nå.

[onyx]

Jeg lager også frikassé idag, av kylling. Har kokt kyllingen i vann nå, kokt inn kraften så alt er klart til middagen ikveld. Som regel bruker jeg de grønnsakene jeg har, så idag blir det sellerirot, gulrot, litt løk og asparges + urter. Kraften jevner jeg med maisenna utrørt i fløte (eller melk).