Sushi

[Kitsune]

Har av og til laget sushi hjemme. Det tar jo veldig lang tid. Noen andre som har gjort det, og hvilken fisk liker dere best, eller hvilke fisketyper bruker dere?

[Gjest bada]

Vi har laget sushi noen ganger. Jeg liker best tunfisk, laks/ørret og kamskjell. Vi har laget makiruller også, og da har vi brukt kokt kongekrabbe og laks. Kjempegodt!

[pulverheksa]

Vi lager sushi hjemme.

Bruker mest laks og kveite, men har også lagd med reker, kongekrabbe og kamskjell.

[m67]

Jeg laget det en del tidligere. Kjøpte inn mye fisk (laks, tunfisk, scampi og kamskell) og skjerte opp for å fryse ned i posjonspakninger. Synes det vanskeligste var risen. Jeg fikk den ikke til å henge skikkelig sammen selv med sushiris, sukker og sushi-eddik.

[Gjest Elfrida]

Til hverdagsbruk syns jeg det er mye enklere å lage sashimi, og servere risen ved siden av i en egen bolle.

[Kitsune]

Elfridas ide var ikke så dum. Heller ikke å fryse ned i porsjonspakker. Vi har aldri problemer med å få risen til å henge sammen. De sier jo at man egentlig kan bruke hvilken ris som helst utenom hurtigris og grøtris. Dog ville vel en garvet sushikokk snu seg i graven av et slikt utsagn, hehe..

Hørte at det skulle bli (eller allerede er) importforbud på tunfisk. Voffor det?

Skal teste kongekrabbe neste gang!

[Gjest Borghild]

Jeg fisker opp fisken, peller ut innmaten og gir den til måkene og spiser fisken rå med litt krydder. Beste sushi man kan få. Har selvfølgelig noen flasker vin med i båten og.

Endret 1. mars 2007 av Borghild

[BergensAnd]

Har av og til laget sushi hjemme. Det tar jo veldig lang tid.

←

Det skjønner jeg ikke, tenker du på det med å koke risen?

Jeg har aldri laget sushi, men lager ofte makiruller, og da bruker jeg hval hvis jeg får tak i det, tunfisk og laks. Og breiflabb er godt. Eller var det kveite ... husker ikke akkurat nå.

Har prøvd makrell, men det var ikke godt.

[Gjest gjesta]

Hørte at det skulle bli (eller allerede er) importforbud på tunfisk. Voffor det?

←

Kanskje sånt som dette:

http://www.smartclub.no/tunfisk.aspx ?

Ellers er det endel truede tunfiskarter også. Men tunfisk-sushi er godt...