Mange egg

[Brunkullan]

Jeg hadde helt glemt bort esken med egg i kjøleskapet og nå har jeg en 10 stykker som må gjøres noe med før de blir for gamle.

Er det noen som kan hjelpe meg med tips?

[Arkana]

Lage en stor ovnsomelett til middag? Vafler eller pannekaker? Eller bake denne langpanneeplekaken.

[Gjest bada]

Du kan jo for eksempel lage omelett til middag. Sett en ildfast form i ovnen på 180 grader. Stek det du har og liker av grønnsaker som løk, paprika, squash, auberginer, aspargesbønner, frosne erter, sopp, purreløk, poteter, og eventuelt bacon i en stekepanne, og legg dem i den ildfaste formen etter hvert som de blir ferdige. Spekeskinke, kokt skinke eller chorizo o.l. kan også has i. Hell over eggestand og gjerne litt ost. Hvis du har frisk gressløk eller peresille er deg også godt i. Sett formen tilbake i ovnen, og stek til eggestanden stivner. Det tar 10-15 minutter.

Egg kan dessuten fryses, men ikke med skallet på. Hell dem i en plastboks, og husk å skrive på hvor mange egg det er i boksen.

[Brunhilde]

Lag sukkerbrød og frys ned til en dag du trenger det. Det pleier jeg å gjøre hvis jeg har for mye egg.

[Gjest gjesta]

Du kan lage søt omelett også med sukker i stedet for salt og pepper, og fyll med f eks bær (brett halve omeletten over den andre halvdelen med bærene mellom).

Ellers holder jo egg seg kjempelenge, også over stemplingsdato, så egentlig er det ikke noe å stresse med.

[Brunkullan]

Takk for gode svar!

Det ble pannekaker og litt baking, så nå er eggene slutt.

Skal spare svarene tilfelle jeg havner i samme situasjon igjen