Sukkererter

[Drua]

Jeg brukte sukkererter i wok'en i dag, men brukte ikke hele pakken. Det går vel an å fryse de ned så de ikke blir ødelagte, men må jeg gjøre noe med de først? Forvelle, eller hva det heter? (som jeg egentlig ikke vet helt hva er Koke de litt? )

[Fakse]

Jeg ville ha forvellet dem ja. Bruk en stor gryte med kokende vann (sånn at temperaturen ikke senkes så mye at det slutter å koke når du har dem i vannet), kok i 1-2 minutter, og ha dem over i iskaldt vann med isbiter sånn at de kjøles raskt ned. Så kan du fryse i en lufttett pakke