Hvor lang tid mht oksebod?

[Gjest mata]

Jeg kan lage mat men er mest flink til å lage nudler. Hvor lang tid trebnger en oksebod mht. steketid og på hvilken varme?

(jeg kan bare lage lam og andre retter... men jeg spør fordi jeg er blitt utfordret. Jeg vet nesten alt om tilbehør osv, men hvor lenge skal bogen stkekes og siden ligge på svak varme, og hva er det beste tilbehøret matmessig...?

[Eliza Doalot]

ulig jeg misforstår deg, men har du tenkt til å steike bogen som biff?

DEt er jeg i såfall redd blir en himla seig affære...

[Gjest mata]

Det var det jeg visste, men jeg har svarte jerngryter...

Hjelper det?

[Eliza Doalot]

Skjønner ikke helt hva du mener med at du har svarte jerngryter...

Bog er kjøtt som egner seg best til koking eller som steik. Avhengig av størrelse trenger den fort 1-2 timer.

[Eliza Doalot]

(alt blir litt klarere etter lit søvn... )

Jerngryter er veldig fine å steike steik i... DEt var sikkert det du mente i utgangspunktet.

Brun steika godt i gryta og ha på krydder. Ha oppi litt gulrøtter, løk, sellerirot, purre og gjerne litt urter. Slå over litt vann (gjerne litt rødvin også), kok opp og la steika trekke under lokk til den når ca 70 grader.

Alterntivt kan du brune den og dette den i ovn på ca 100 grader. Det tar litt tid, men steika blir absolutt best da...